La Marmellata di Arance è semplicemente buonissima. Polposa e fresca come addentare un’arancia appena colta. Mi stupisce ogni volta con i suoi infiniti abbinamenti, per come riesce ad impreziosire qualsiasi dolce, qualsiasi colazione anche sopra alla fetta biscottata più banale. Io la adoro come farcitura di torte al cioccolato, oppure in un croissant caldo, non è deliziosa solo l’idea? Le arance arrivano fresche e ben mature dalla Sicilia; ovviamente biologiche e senza nessun trattamento sulla buccia. Noi ricaviamo tutte le scorze e le tagliuzziamo a fiammifero. Poi liberiamo la polpa dai semi e dalla fibra bianca amara. La Marmellata di Arance non deve cuocere molto a lungo, perché gli agrumi sono naturalmente ricchi di pectina e addensano spontaneamente. Aggiungiamo pochissimo zucchero per conservare il più possibile il sapore e la freschezza dell’arancia.  La Marmellata di Arance è vegana, senza glutine e senza lattosio.