Il Succo Frutti d’Autunno è la dolcezza dei frutti più maturi del nostro frutteto. Quando l’Estate ha raggiunto il suo culmine, raccolgo doni preziosi: la Susina tardiva, cosi aromatica, l’Uva rossa, succosa, le pesche Percoche, forse le più buone, e le bacche del Sambuco, con il loro sapore inimitabile. Cerco le nerissime bacche di sambuco selvatico nei boschi ombrosi e umidi della Maremma, attendendo gli ultimi giorni di Agosto, così che abbiano raggiunto il massimo aroma. Unisco tutti i frutti in un succo dal bel color vino, con poco zucchero e dal sapore complesso, avvolgente, apprezzato da grandi e piccoli. Mi piace che sia una polpa di frutta densa e ricca, ma se la preferisci più dissetante ti basterà aggiungere qualche cubetto di ghiaccio o un tocco della tua acqua tonica preferita. Il Succo Frutti d’Autunno è vegano, non contiene glutine né lattosio.