La Confettura di Pesche Sanguinelle è una vera rarità, della quale produciamo pochissimi barattoli. Alcuni anni fa stavo girellando per il frutteto in cerca di ispirazione, quando mi accorsi di un gruppetto di strane piante di pesco. Non ricordavo chi le avesse piantate e non avevano ancora mai prodotto nulla. Avevano i rami carichi di una pesca particolarmente brutta, piccoletta, grigia. Ne aprii una, e con mia grande sorpresa scoprii che avevano la polpa di uno splendido rosso vino, dal profumo soave, dolcissimo. Le raccolsi immediatamente tutte, corsi in laboratorio, e provammo a fare una confettura senza mescolarle ad altre pesche. Bingo! Non solo era bellissima da vedere, con questo color porpora scuro, ma anche deliziosa da mangiare. E fu così che decidemmo di dedicare a questa rara ed antica varietà una sua confettura! La Confettura di Pesche Sanguinelle è vegana, senza glutine e senza lattosio.