La Nera è puro peccato gastronomico. Se sei un puritano della gola, un adepto della dieta, un astinente dal piacere della tavola… sei finito nel posto sbagliato. Il sapore del cioccolato amaro compenetra la setosità del fico in un amplesso dolce e cremoso. Nel nostro frutteto abbiamo svariate varietà di fichi. Alcuni non so nemmeno bene che nome abbiano. Ce ne sono di nuove e di antiche, a frutto grande e piccolo, tardivi e precoci, fichi verdi, rossi, neri… Si sono accumulate negli anni e ogni varietà ha un suo gusto peculiare. I fichi neri hanno in realtà il frutto con la buccia color violetto scuro, e la polpa di un rosso bordeaux; il sapore è più marcato e più dolce rispetto al classico fico verde. Bellissimi e buoni, meritavano una confettura tutta per se, che li valorizzasse al massimo con il cioccolato. La nera è una confettura vegana, senza glutine; per la presenza del cioccolato può presentare tracce di lattosio.